매일 맛과 돈버는법을 배달해 주는 '1등 중년' 스토리

제주도 청정지역에서 자란 흑돼지를 직원이 직집 고기를 구워주는 집으로 연탄이 아닌 참숯으로 굽기 때문에 연탄가스 걱정은 물론이고 숯향도 좋다. 숙성 흑돼지를 초벌구이한 후 참숯에 구워서 흑돼지 육즙의 풍미를 느낄 수 있는 곳이다. 고기는 숙성과 훈연을 통해 초벌하여 더 깊은 맛과 풍미가 더해진다. 제주 흑돼지 오겹살은 육질도 부드럽고 껍데기 부분이랑 잘 어우러져 바삭잘근한 식감이 좋다. 제주산 흑돼지 갈매기살 구이도 최고인데 갈매기살은은 목심과 등심 사이 부위로 지방이 골고루 있어 더욱 고소하다. 또한, 칼칼한 김치찌개의 새콤매콤함과 자극적인 발효향, 푸짐한 고기는 술과도 잘 어울린다.

카테고리 없음 2022. 2. 28. 17:41

육즙이 풍부한 제주오겹살을 전문으로 취급하는 곳이다. 특유의 양념이 되어있는 연탄불고기도 인기인데 신촌에서 품질좋은 제주산돼지를 거품을 뺀 가격에 즐길 수 있다는 곳으로 돈불에서 사용하는 고기는 제주산 돼지고기로 내부에 테라스느낌의 테이블이 마련되어있고 겨울철은 난로를 사용해 따뜻하게 식사와 모임을 즐길 수 있다. 연탄불에 바싹구워 기름기와 흑돼지 특유의 잡내가 없고 은은하게 불향이 배어있고 육즙이 꽉 차 있다. 부드러운 육질은 씹을수록 육즙이 계속 흘러나올 정도로 맛이 있고 부드러운 고기는 술한잔하기 좋은 안주이다.

카테고리 없음 2022. 2. 28. 17:28

SBS 생방송아침이좋다'쭈꾸미샤브샤브', KBS2 VJ특공대 '새조개샤브샤브', MBC 어영차 바다야 '참돔'편을 촬영한 이곳은 TV에 방영이 된 가게로 손님이 많다. 신선한 자연산으로 한상 가득한 상차림을 제공하며, 여수 앞바다에서 갓 잡은 신선한 해산물과 계절음식인 새조개 샤브샤브, 갯장어(하모) 샤브샤브를 한 장소에서 즐길 수 있는 여수맛집이다. 해상케이블카에서 도보로 5분거리 여수바다를 즐길수 있는 유람선선착장 바로 앞 건물로서 바다와 돌산대교 야경을 한눈에 바라볼 수 있어서 넓은 바다를 느낄수있는 식당이다. 여수의 대표 보양식 갯장어로 불리는 하모샤브샤브와 싱싱한 새조개, 신선한 광어 참돔으로 구성된 모듬회를 즐길 수 있다. 돌산도에 위치하고 있어서 주변에 아름다운 거북선대교, 불꽃놀이의 여수밤..

카테고리 없음 2022. 2. 28. 17:14

특별하고 맛있는 연탄 한우 구이를 맛볼 수 있다. 원뿔과 투뿔 등급의 한우를 구워먹는 곳이다. 질 좋은 고기를 보다 저렴하게 먹을 수 있으며, 반찬도 직접 다 농사지은 재료로 이용해서 만들고 있는데 음식점과 식육점이랑 같이 운영하고 있다. 한우 등심, 갈빗살, 안창살, 살치살, 육회, 육사시미가 주요메뉴로 1++등급으로 마블링이 아주 고르게 퍼져 나와 있는 품질 좋은 소고기를 내어준다. 연탄으로 구운 소고기는 연탄불로 구운 특유의 풍미가 퍼져 나오고 사르르 녹는 식감을 보여준다. 각종 한우 부위들을 연탄불에 구워 먹을 수 있는데 밑반찬은 파무침, 고사리 등등 강원도에서 나는 재료를 이용한 반찬들이 많이 나온다. 품질 좋은 국내산 한우만을 사용한 이곳의 한우 고기들은 붉은 속살과 빛나는 마블링으로 먹기도 ..

카테고리 없음 2022. 2. 28. 02:00

오랜시간 노력과 인내의 드라이에이징(건조숙성) 공법을 이용해 진한 풍미와 육향, 육즙이 농축된 흑돼지와 양갈비를 즐길 수 있는 고깃집이다 양갈비, 흑돼지 목살은 두툼하며 겉바속촉하고 육즙이 대단하다 ​흑돼지 목살은 두툼하면서 숯불향과 마늘의 향기가 살코기에 깊이 배어들어 감칠맛이다 양갈비 역시 정통방식으로 직접 숙성시켜 매일 직접 준비하기에 냄새가 없과 신선함이 살아있다 특히, 불에 구우니 고기가 매우 부드럽고 살살 녹는다 원래 양고기는 기름이 많은데 이곳에서는 잘 손질하여 느끼함도 없다

카테고리 없음 2022. 2. 28. 01:41

제주 성산읍에 위치하고 있는 흑돼지 맛집이다. 일출봉뿔흑돼지, 활화산뿔흑돼지, 오겹살, 목살 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 풍부한 육즙과 쫀득하고 쫄깃한 식감이 일품인 흑돼지를 뿔소라, 전복, 새우 등의 싱싱한 해산물과 함께 즐길 수 있다. 싱싱한 고기와 그리고 해산물의 조합은 너무 좋고 흑돼지 오겹살, 목살, 항정살, 그리고 전복, 소라, 새우에 김치찌개까지 푸짐하게 세트로 즐길 수 있다. 어느정도 두께감이있는 흑돼지를 전복, 대하 등 해산물과 함께 굽는데 흑돼지 특유의 잡내가 없고 부드러운 육질을 씹을수록 육즙이 계속 흘러나올 정도로 맛이 있고 전복, 조개, 새우 가 조합된 해산물의 쫄깃한 식감과 신선한 바다향이 흑돼지 구이와 조화를 이룬다. 초벌을 하여 흑돼지 특유의 잡내가 없고 은은하게 불향이..

카테고리 없음 2022. 2. 28. 01:11

광주 쌍춘동 맛집으로 유명한 곳이다. 그날 도축한 양곱창만을 판매하는 한우 양곱창 전문점이며 묵은지가 아닌 전골용 생김치가 들어가는 곱창 김치 전골도 맛있는 곳이다 전골은 기름진 맛을 잡아주며 담백하고 얼큰한 맛을 동시에 즐길 수 있다. 곱이 아주 꽉 차있고 굵기도 손가락보다 굵고 실하여 가격대가 좀 있어도 아깝지 않은 집이다. 곱창과 버섯, 마늘, 대파 등의 야채를 넣고 구우면 고소하면서도 잡내 하나 없이 깔끔하며 식감이 질기지 않고 부드러워 더욱 맛있다. 김치와 부추를 같이 구워 먹으면 소주를 저절로 불러오는 참 맛이다.

카테고리 없음 2022. 2. 28. 00:55

경포대 안목해변 앞 바닷가 회센터에 위치한 이곳은 살이 꽉찬 박달대게, 대게, 홍게 등을 즐길 수 있다. 단단하고 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하는 박달대게는 매력적이며 1등급 다양한 자연산 활어는 푸짐하다. 강원지역에서 대게가 가장 많이 팔렸을정도로 인기있는곳이다. 대게와 회가 같이 나오는 세트메뉴를 많이들 찾는다. 대게를 다 먹고 나면, 게 딱지에 밥을 비벼 먹는 것도 좋다. 대게회세트의 대게는 살이 꽉차있어서 고소한맛이 일품이고 활어회는 존득쫀득 한맛이 살아있다.

카테고리 없음 2022. 2. 28. 00:39