화덕고깃간 잠실새내점, 실내에서 오리지널 전통 황토화덕으로 굽는 한돈의 훈연향과 감칠맛

개인 화덕이 놓인

테이블을 중심으로

옹기종기 손님이

앉아있는 모습은 오직

화덕고깃간에서만

볼 수 있는 진풍경이다

3년 연구 끝에 탄생한

세계 최초 실내용 구이 전문

화덕 특허기술로 진짜

초벌구이를 체감할 수 있다

화덕은 오리지널 전통 황토 화덕으로

열기와 연기가 밖으로

새어 나가는 것을 방지하여

처음의 육즙 그대로를 유지시켜주며

500℃의 고열과 친환경 참나무 장작의

훈연의 풍미가 스며들어 있다

나무와 숯으로 조리하여

훈연향과 감칠맛을 극대화하는

원초적인 조리법으로

한돈 그릴의 정수를 느끼는

이 집에서 은은한 불향에

담백한 육즙과 달콤한 풍미를 느낀다

목살, 삼겹살 그릴과 가브리살,

항정살, 소세지 구이를 함께 먹으면

입에서 사르르 녹아

최상급 품질의

고기를 느낄 수 있다

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