제철홍어무침꽃게장, 꽃게장.양념게장.홍어무침 3종 밥도둑이 맛있는 인천맛집

인천 용일사거리 용남시장인근에

있는 제철홍어무침꽃게장은

전라도에서 찾은 국내최고의

품질 액젓을 간장게장과

꽃게무침에 넣어 만들어

게장특유의 수돗내와 비린내가

나지 않고 달달하며

감칠맛이 일품이다

또한, 국내산 홍어를 연안부두

수협 경매장에서 구입해 직접 말린

고춧가루를 사용해

맛깔스럽게 음식을 만들어 제공하여

칠레산홍어, 가오리와는

전혀 다른 풍미 가득한 식감의

생홍어맛을 자부하는 국내산

100% 홍어무침 전문점으로

새콤 달콤 매콤 고소함이 느껴지는

다데기에 버무려 즉석에서 무쳐준다

연평도산 암꽃게로 만든 게장과

숙성된 홍어무침정식

끓는 순간 국물진국 홍어애탕,

간장새우 등 술안주로 행복한 요리가 제공된다

연평도산 꽃게라 그런지

비리지 않고 꽉찬 알과 살이

먹음직스러운 게장은

주황색 내장에 그득하게 차있는 채

신선하고 담백한 게내장은

입안에서 바다향의 느낌이 난다