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고기명작 관평점, 17년 숙성명장과 프리미엄 한돈이 만난 육즙의 향연
숨겨진 맛과 돈 채굴하기
2021. 12. 27. 01:01
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대전 고기명작은 숙성 꽃삼겹살 구이가
맛있는 곳으로 숙성된 두툼한 고기가 특징이다
후추간에 숙성을 하여 돼지 특유 잡내가 없고
은은하게 불향이 배어있었고 육즙이 꽉 차 있어서
두툼한 고기의 부드러운 육질을 씹을수록
육즙이 계속 흘러나올 정도로 맛이 있다
쪽파와 마늘, 명이를 곁들여서
부드러운 고기에는
야채의 매콤새콤함과 맵싹한 기운이
잘 스며들어 있다
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