한그륵, 나고야식 숯불 장어덮밥이 맛있는 울산 달동 맛집

울산 최초의 나고야식

히쯔마부시 맛집이다

숯불향이 나는 나고야식

쫄깃한 민물장어덮밥(히쯔마부시)

이 대표요리이고

동경식 부드러운 바다장어

덮밥인 아나쥬와 특제소스에 숙성시켜

숯불향 가득한 닭고기덮밥인 토리동도 있다

제대로 된 카바야끼의 기술의

히쯔마부시는 숯불 불향에

기름지고 포근한 흰 살. 달고 감칠 맛

나는 간장으로 흰 밥과 함께 먹으면 황홀하다

장어가 두툼하고 특제소스가 고르게 발라져 있어

짭조름한 간장 양념이 잘 어우러지는 맛이다