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홍성방, 매일 직접 빚는 만두의 육즙이 훌륭한 부산 차이나타운 중식당
숨겨진 맛과 돈 채굴하기
2021. 12. 20. 13:00
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홍성방은 부산 차이나타운에서 50년째 3대가
운영하는 정통중화요리 전문점이다
부산역 맞은편에 차이나타운에
위치해 있어서 찾기가 쉽다
매일 직접 빚는 물만두가 유명한데
만두는 고기소가 많이 들어가고
삶는 기술이 대단한지
육즙이 굉장히 많고 쫄깃하다
탕수육과 오향장육이 특히 맛있다
두껍지는 않지만 적당한 두께의 고기를
바삭바삭하게 튀겨낸 식감에
고기의 부드러움이 느껴진다
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