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강남 도셰프, 강남역 나폴리식 화덕피자의 바삭한 식감과 질리지 않는 고소함
숨겨진 맛과 돈 채굴하기
2021. 10. 11. 23:00
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화덕 피자 전문점 중 하나인 이곳은
나폴리식 화덕피자의
전통을 재현한 음식이다
화덕피자가 국내에 생소하던 시절 선구자적 역할을 하며
화덕피자를 국내에 유행시킨 터줏대감이자
서울 5대 화덕피자로 유명하며
나폴리 화덕피자의 진수를 경험할 수 있는 곳,
연예인 단골집으로 입소문난 곳이라고 한다
피자에는 치즈가
듬뿍들어가 있고
화덕에서 직접 고온에서 구운 도우의
바삭한 식감과 질리지 않는
고소함
깊은 토핑은
보드라운 육질의 식감을 느낄 수 있고
짭쪼름한 감칠맛이 난다
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