문경 초계갈비, 약돌돼지한마리의 전통을 이은 참숯과 수제양념으로 구운 전통갈비

이집은 원래 원래 문경맛집으로 유명했던

문경약돌돼지한마리이며 최근 초계갈비로 개명한 유명한 집이다

국내산 생갈비로 직접 포를 떠서 만드는 수제 돼지갈비에

칼집을 잘 내어 이 집만의 독특한 수제양념이 고루 베기며 식감과

맛은 그야말로 표현이 불가능하다

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숙성된 고기를 고급 숯을 이용해 굽는 불판은

더더욱 감칠맛을 배가한다

초계갈비 한마리와 세트를 주문하면

전골을 서비스로 제공하며 야외에도 자리가 있어

풍류를 즐기며 맛을 느낄 수 있는 집이다

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