인천 구월동 와규몽, 생선알소스에 찍어먹는 품질 좋은 와규꽃살과 회와 한정식을 합리적인 가격에

인천 남동구 구월동에 위치한 와규몽은 특별한 레스토랑으로

최고급 와규와 회, 그 날의 요리 8~10가지를 함께 즐길 수 있다.

와규는 육즙이 풍부하고 콜레스테롤 함량이 낮아

건강하게 즐길 수 있는 최상급의 고기인데

이곳의 주메뉴는 7등급 이상의 와규로

그중에서도 진 꽃살과 꽃살을 사용한다.

이 부위는 와규 중에서도 제일

좋은 부분으로 1인당 130g씩 제공하고 있다.

와규의 이 부위는 고기의 결이 매우 곱고

마블링이 섞여있어서 야들야들하고

부드러워 풍부한 육즙 식감이 좋다.

와규 외에도 비사시, 육회, 새우장, 와규초밥,

석화 버터구이, 찹스테이크, 장어튀김, 새우 칠리,

궁중수제비 등을 함께 즐길 수 있는데 요리는

그때 그때 좋은 제철음식 위주로 사용한다.

또한, 와규와 함께 먹을 수 있는 이 곳만의 특별한

생선알 소스가 제공되는데, 와규에 이 소스를 올려서

먹으면 더 맛있다고 한다.

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생선알 소스는 이곳만의 비법으로

만든 청어알과 고추냉이, 들깻가루로 만든다.