대전 소선생, 대전 가성비 좋고 퀄리티도 좋은 소고기 진갈비와 부채살구이

가격도 착하고 맛도 좋아서 대전사람들이 찾는

서대전네거리역과 가까이 있는 집이다

진갈비살, 안창살, 토시살, 부채살, 갈비살,

차돌박이는 생삼겹살은 품질이 좋고 신선하며

소샌생 모듬을 주문하면 등 다양한 부위가 제공된다

진갈비살은 입에서 살살 녹는 마블링이 매력적이며

부채살은 소의 앞다리 위쪽에 있는 부채 모양 부위로

육즙이 풍부하여 양념 없이 살짝 굽기만 해도

은은한 육향이 입안 가득하게 퍼진다

특히, 부채의 살처럼 마블링과 함께 뻗어 있는

가느다란 힘줄은 약간 질기지만

씹으면 씹을수록 쫀득쫀득하여

특유의 감칠맛이 우러나온다

모두를 즐길 수 있으며 참기름 양념에

비벼 먹는 육회는 정말로 맛있다