양연화로 대전 대흥점, 48시간 구워낸 숯으로 굽는 숙성 한돈의 육즙

가마에서 48시간 구워낸 최고급 숯으로

육즙맛을 최상으로 끌어올리며

7일 동안 숙성하며 직접 손으로

고기 작업을 하여 육질이 매우 좋다

직원들이 일일이 고기를 구워주는데

숙성된 두툼한 고기가 특징이다

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숙성을 하여 돼지 특유 잡내가 없고

은은하게 불향이 배어있었고

육즙이 꽉 차 있어서

두툼한 고기의 부드러운 육질을 씹을수록

육즙이 계속 흘러나올 정도로 맛이 있다

파와 마늘, 명이를 곁들여

부드러운 고기와 먹으면

너무나도 맛있다