양산 오봉해물칼국수, 깊고 진한 해물칼국수에 바싹 불맛의 루꼴라 해물파전

10여가지 비법육수를 끓여 정성껏 다려낸 육수와,

자가반죽 제면한 면을 숙성하여 마산과 통영항의 동죽,

바지락, 홍합, 가리비, 황태포, 새우, 오만둥이의 7가지 해물을

최상의 비율로 조리하여 해물칼국수의 깊고 진한 참맛을 느낄 수 있다

거기에 특별한 해물파전도 잘 어울린다

오징어, 새우 등 해산물이 흩뿌려져 있는

파전은 너무나도 바삭했고 푸짐하다

파전은 새우와 싱싱한 해물을 파전 전체를 토핑하여

구워내고 루꼴라를 얹어내어 불맛과 바싹함을 느낄 수 있다

또한, 동죽조개 칼국수는

면발이 탱탱한 국수와 국물이 깊고

담백한 육수가 별미이다

동죽조개는 잡하는 순간

물총을 쏜다고해서

물총조개라고 불린다

칼국수에는 물총 조개가

가득 들어가있어서

조개 까먹는 재미와 풍미도 좋다

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