고기명작 관평점, 17년 숙성명장과 프리미엄 한돈이 만난 육즙의 향연

대전 고기명작은 숙성 꽃삼겹살 구이가

맛있는 곳으로 숙성된 두툼한 고기가 특징이다

후추간에 숙성을 하여 돼지 특유 잡내가 없고

은은하게 불향이 배어있었고 육즙이 꽉 차 있어서

두툼한 고기의 부드러운 육질을 씹을수록

육즙이 계속 흘러나올 정도로 맛이 있다

쪽파와 마늘, 명이를 곁들여서

부드러운 고기에는

야채의 매콤새콤함과 맵싹한 기운이

잘 스며들어 있다