손선장, 숙성회의 감칠맛을 느낄수 있는 오마카세 노량진수산시장 맛집

부친이 속초 바다에서 50년간 배를 탄

스토리로 유명한 노량진 수산시장 활어집이다

신선한 해산물 전문 유통 노하우를 통해

합리적인 가격으로 제공하는데

대표메뉴인 맡김차림(오마카세)이 유명하다

생선을 숙성하여 부드러운 식감에

특유의 감칠맛을 더해 일반

활어회와는 다른 식감이다

숙성된 고기가 풍미가 더 좋은 것 처럼

생선회도 숙성을 하면

부드러우면서 감칠맛이 배가된다

회는 다양한 부위의

두툼한 두께로 썰어주시에

탱탱한 식감이다

방어홍게세트와 홍게라면도

푸짐하고 신선하여 추천한다