나폴리회관 강남역점, 485도 이상의 참나무장작 나폴리 화덕피자와 이태리 가정식

나폴리 회관은 이탈리아산

폼페이 화산석 화덕에

이탈리아 고급 밀가루로

숙성시켜 만든 도우를

나폴리 피자 협회 규정에 따라

485도의 참나무 장작에 구워준다

나폴리피자협회수료와

나폴리 챔피언 핏제리아에서

근무경험이 있는 최정태 쉐프의

비법을 느낄 수 있는 곳으로

나폴리식 화덕피자는

이태리 정통치즈가 듬뿍 들어가 있고

화덕에서 직접

고온에서 구운 도우의

바삭한 식감과

질리지 않는 고소함

깊은 토핑에 감칠맛과

부드러운 식감을 느낄 수 있다