최원석의돼지한판&서해쭈꾸미 광장점, 트리플에이징 숙성고기의 육즙과 고소함

광장동 숙성 국내산 돼지고기 전문점으로

웨트 에이징, 워터 에이징, 드라이 에이징

같은 숙성을 통해

발효숙성된 고기의 부드러움과

깊은 육즙의 깊은 풍미를 느낄 수 있다

가격대가 좀 있지만 퀄리티 높은 육류를

트리플에이징을 거쳐 맛볼 수 있다는 점과

직접 고기를 구워준다는 점이

마음에 들었다

쭈꾸미와 같이 나오는 철판구이는

고기가 정말 촉촉하고 부드러웠고

쭈꾸미의 매콤달콤함과 고기의

고소함이 조화를 이룬다

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