문경 초계한우, 초계변씨들만 전통적인 방법으로 도자기 속 숙성 온도에 21일동안 유지한 고기

문경은 소가 유명했다.

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약돌한우는 정말로 최고급 한우로

초계변씨들만 전통적인 방법으로 도자기 속 숙성 온도에 21일동안 유지한 고기이다

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다양한 부위의 살이 조금씩 나오는 초계한우 한마리를 시켰다.

숯불과 기본찬들,특히 뼈갈비가 제일 맛있었다,

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