부산 라마앤바바나, 인도퓨전요리의 정수

부산에서 인도 퓨전요리의 색다른 맛과 멋을

고스란히 느낄 수 있는 집이다

커리부터 미고랭, 인도식 퀘사디아까지 색다르게

즐길 수 있는 요리들이 많이 있다

나시고랭은 인도 간츠지방 전통음식 한 종류로

라이스와 향신료, 치즈, 커리가 매우

잘 어울리는 이 집 대표 메뉴이며

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카레향이 잘 배여든 탄두리치킨은

인도 북부식이라고 하는데 이 지은

마살라, 코리엔더, 카더몬 등 12가지

향신료로 숙성시켜 부드러우며

향신료의 향과 맛이 조화롭게 어울려서

은은한 향이 입안에 감돈다

퀘사디아 역시 얇고 바삭한 통밀 브리또에

코리앤더, 가람 마살라 향신료의

매콤함을 느낄 수 있었다

시금치 빨락 빠니르는

크림과 치즈가 많이 들어가

입에서 살살 녹는 식감을

느낄 수 있었다

 

 

라마앤바바나

부산광역시 부산진구 중앙대로680번길 38 2층 라마앤바바나