이집은 원래 원래 문경맛집으로 유명했던
문경약돌돼지한마리이며 최근 초계갈비로 개명한 유명한 집이다
국내산 생갈비로 직접 포를 떠서 만드는 수제 돼지갈비에
칼집을 잘 내어 이 집만의 독특한 수제양념이 고루 베기며 식감과
맛은 그야말로 표현이 불가능하다
숙성된 고기를 고급 숯을 이용해 굽는 불판은
더더욱 감칠맛을 배가한다
초계갈비 한마리와 세트를 주문하면
전골을 서비스로 제공하며 야외에도 자리가 있어
풍류를 즐기며 맛을 느낄 수 있는 집이다
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