가평 설악면 금강막국수, 50년 전통의 메밀 막국수의 손맛

가평 산속 고불고불한 산길 깊은

​

외진 곳에 위치한 이 집은

​

오래된 한옥을 개조하여

​

금강막국수 로 50년 동안 전통을 이어오고 있다

​

​

​

물막국수 없이 메밀막국수(비밀막국수) 만 전문으로

​

비빔 양념장 본연의 맛과

​

맛깔나게 뽑아낸 메밀면이 기가막힌 조화를 자랑한다

​

​

​

메밀면 위로 다데기, 김가루, 깨, 계란이

​

고명으로 올려져있고

​

냉육수를 넣고 비빈 뒤, 설탕을 넣고

​

다대기를 비빈다

​

메밀 특유 식감과 고소함이 죽인다

​

​

​

사이드로 시킨 녹두전은

​

두툼하고 겉이 바삭바삭 속은 촉촉하여

​

막걸리를 계속 부른다

​